No.2ベストアンサー
- 回答日時:
バッテラの方が、さばの肉厚が薄いのと、押し寿司で
押し型で作るところだと思います。
さば寿司
http://www.ajiwai.com/otoko/make/sabazusi.htm
バッテラ
http://www.sushi.ne.jp/sushinet/s015merumaga/mz- …
No.1
- 回答日時:
バッテラは木の型に入れて作る押し寿司です。
棒寿司は巻き簾で丸く形を整えるだけです。
バッテラ
http://www.pref.osaka.jp/kids/bunka/img/foods/05 …
http://mori.or.tv/DSCF00285.JPG
鯖寿司
http://www.echizenbin.com/img/nihonkai/photo_clo …
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