鉄鍋の扱い方

日本昔話にでてくるような黒の鉄鍋を買いました。
すき焼きや鍋物をするときに使っているのですが、使った後のメンテナンスに悩んでいます。

使わないとすぐに赤さびが付くので、使う前に『かねたわし』で何度も水を換えて洗わなくてはなりません。

上手な鐘鍋の使い方を教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： Ayumi777 回答日時： 2006/11/07 08:56

鉄鍋のダッチオーブンや、中華なべを持っています。

これらのメンテナンスの基本は・・・

１　洗剤を使って洗わないこと。（←サビのもとです）
２　使ったらすぐに熱湯を入れて火にかけて、こびりつきなどを木べらなどでこそげ落として、ジャーっと捨てて、さめたらペーパータオルで
水分をしっかりとる。
３　全体にサラダ油もしくはオリーブオイルを塗っておく。

No.2 回答者： 3311yoyo 回答日時： 2006/11/07 10:51

　使って普通に洗った後、火にかけて空焚きするだけでOKです。