ブランデーの未開封はどの位もちますか？

ブランデーケーキを作ろうと思い、ブランデーを探したら、未開封のブランデーがありました。
（15年位前のだと思います）
でも、中に何が浮いているんです。カビ？？？

コレは使わないほうがいいでしょうか？
ニッカウイスキーで、アルコール分40％です。

アルコールをあまり飲まないので、よくわからないので宜しくお願い致します。

No.4 ベストアンサー 回答者： 918BG 回答日時： 2006/11/07 13:56

未開封の蒸留酒(ウイスキー・ブランデー等)なら10年は大丈夫でしょう。

冷暗所に保存してあれば、多少風味は落ちますが20年でもたぶん大丈夫。

＞中に何か浮いているんです。カビ？？？

アルコール度数40度のブランデーをしっかりと未開封で保存してあったのでしたら、カビはあり得ないでしょう。おそらく成分が沈澱または析出したものだと思います。その場合、風味はいくぶん落ちている可能性がありますね。でも飲むのに問題はありませんし、ケーキ作りにも使えるはずです。

下記参考URLは、このサイト(OK Wave/教えて!goo/その他)の過去のQ&Aです。ご参考までに。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa695216.html
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa740158.html
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2413947.html

いずれにしても、今後保存しておくつもりが無いなら開封して風味をチェックしてみてはいかがでしょうか。ただし、開封したらなるべく早目に使い切ってしまいましょう。

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/qa695216.html,http://oshiete1.goo.ne.jp/qa740158.html,http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2413947.html

この回答へのお礼

こんにちは。
ご回答ありがとうございます。

サイトも参考にさせていただきました。
お菓子に使えそうでよかったです(^^♪

ありがとうございました。

お礼日時：2006/11/07 14:12

No.3 回答者： muyugusanjin 回答日時： 2006/11/07 13:41

葡萄が、形として残って居る様なブランデーは有り得ません。

＞横にして置いてあったのなら、大丈夫です。
って、ワインとお間違えでは。

No.2 回答者： times3 回答日時： 2006/11/07 13:04

立てて置いてあったら、ブランデーじゃない物に変わってる可能性があります(^^;

横にして置いてあったのなら、大丈夫です。

やっぱり、開けて飲んでみないと判らないですねぇ。

この回答へのお礼

こんにちは。
早々のご回答ありがとうございました。

横にして置いてありました。
と言うのは、飾って置けるような物なんです。
（説明が下手ですみません）m(_ _"m)ペコリ

私はウイスキーは全く飲めないんですが、なめてみて味がわかるものでしょうか？

お礼日時：2006/11/07 13:28

No.1 回答者： muyugusanjin 回答日時： 2006/11/07 12:50

ブランデーは、半永久的に持ちます。

未開封で中に何かが浮いて居ると云うのは良く判りませんが、
コルク栓なら、コルクが剥れたとか？
でも、カビには見えませんよね？
答えに成って居なくて済みません。

この回答へのお礼

こんにちは。
早々のご回答ありがとうございました。

フタはアルミ？なんです。
よくペットボトルとかでもありますような。
容器はガラスです。
細かいものが沢山なんです。

原材料がぶどうって書いてあるので、それなんでしょうか？

お礼日時：2006/11/07 13:25