玄米の上手な炊き方

私は数年前から玄米を食べています（白米より美味しいので）

ただ、炊き方が間違っているんじゃないかと不安になり、質問させて頂きました。

研いだ後１～２時間で、炊飯器の玄米コースで炊いているのですが・・
やはり一日は吸水させてから、炊いた方が良いのでしょうか。

教えて頂けると有難いです。宜しくお願い致します。

No.1 ベストアンサー 回答者： fromage 回答日時： 2007/09/10 00:03

わたしも玄米大好きです。

吸水は一晩（６～７時間）くらいした方がいいと思います。

私は夜に洗米してタイマーでセットし、朝炊きあがる様にしてます。

そして塩（自然塩）をひとつまみ入れて炊くとより美味しくなりますよ。

この回答へのお礼

おはようございます。

やはりもう少し時間を置いた方が良いのですね。
タイマーは便利ですね！私も次回使ってみます。

お塩を入れる事は知りませんでした！
とても勉強になりました。

ご回答有難うございました。

お礼日時：2007/09/10 08:56