![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_01.png?5a7ff87)
No.3
- 回答日時:
芋煮のレシピはこちらですが
http://www.y-yeg.jp/imoni/modules/imoni1/index.p …
こちらのレシピは4人分なので150人分÷4人分=37.5になり、このレシピの分量を37.5倍にすれば良いと思います。
例えば、里芋は4人分で630gですが、630×37.5=23625g
約24kgあれば良いと言うことになります。
No.2
- 回答日時:
どちらにお住まいですか?。
もし芋煮のメッカの山形にお住まいなら、スーパーで人数を伝えれば、その分の材料・調味料・薪・割り箸や使い捨てドンブリを用意してもらえますし(肉のグレードを上げたり量を増やすことも可能)鍋やお玉も借りることが出来ます。
スーパーによっては、材料の配達だけじゃなく、調理済みの芋煮を現地へ届けることも可能です。
また芋煮の予算は、ビールなどの飲み物、おにぎり、おつまみ、ブルーシート有無も関係してきますので、その辺を具体的にしないと全体の金額もわからなくなります。
レシピは、どの地方の味付けにするのかに依っても変わります。山形の内陸地方は醤油味に牛肉だし、宮城ならみそ味に豚肉、山形でも庄内地方はまた異なり、投入する具も少し違うので。
基本的には、里芋をまず煮込んで柔らかくなってきたら他の材料を投入、あくを取りつつおおまかに煮えたところで味付け、最後に肉を投入して火が通ったら完成…が流れです。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/07/28 14:57
八戸で予定しており、豚汁がいいのか、芋煮は僕は知らなかったので聞いてみました。
スーパーでそこまでしてくれるのはその地域だけだと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 じゃが芋を煮る調理法ではなく、別の調理法で調理して、おいしく食べられる方法、レシピを教えて下さい。 9 2022/12/25 20:32
- 食べ物・食材 芋煮とやまととーんちん 1 2022/07/25 18:29
- その他(地域情報・旅行・お出掛け) 山形の芋煮はおいしいんですか? 大鍋で作る芋煮会。 おいしいからやってるのかも知れませんが。 7 2022/09/18 08:55
- レシピ・食事 鶏の手羽元レシピ どなたかオススメ教えてください。 ポイントは手などを使わなくてお箸でほぐれるような 4 2022/11/15 22:28
- ガーデニング・家庭菜園 里芋「ゆがわら」の標準名を教えて 千葉県からです。 地元のスーパーで「ゆがわら」と表示された里芋があ 2 2022/12/20 15:32
- レシピ・食事 煮物を焦がさないコツ 9 2022/11/25 18:51
- 農学 さつまいも苗、水栽培の発芽後の管理 2 2023/04/03 10:18
- レシピ・食事 上品な味に仕上げる方法 6 2022/07/31 23:50
- 会社・職場 本当に困ってます!!助けてください!! 会社の飲み会に行きたくないです!!普通に断ろうと思っていたの 7 2023/05/20 12:53
- レシピ・食事 料理に詳しい方に質問です。 ティファールの圧力鍋(クリプソミニットイージー)を所持しています。 カレ 1 2023/03/11 10:29
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
とうもろこしの賞味期限
-
腐った白米を食べてしまった
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
ラズベリーソースの種が口に残...
-
50人分のお米は・・・
-
ドライカレーをつくったのです...
-
真竹の食べ方は?
-
ハヤシライス。濃い味に仕上が...
-
飲食店での敬語について。 お水...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
カレーライスのカレーとご飯の...
-
至急お願いします。
-
彼氏に振られすぐマッチングア...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
豚の角煮を作る場合、ねぎを入...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
アンチョビペーストの分量
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
50人分のお米は・・・
-
至急お願いします。
-
夜にお弁当を作って→冷蔵庫で保...
-
芯が残ったまま炊けてしまった...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
ハヤシライス。濃い味に仕上が...
-
カレーライスのカレーとご飯の...
おすすめ情報