牛肉の赤ワイン煮込み

しょうもない質問なんですが、
牛肉の赤ワイン煮込みって
お酒の弱い人は、酔っちゃったりするんでしょうか？

アルコールはとぶと思うのですが、少し残ったりするんですかね？

教えてください。

No.4 回答者： morino-kon 回答日時： 2008/12/22 21:24

日本料理のほとんどの煮物にも、日本酒を使いますし、みりんもお酒です。

でも、アルコールはとんでしまいます。

同じく、ワインも、アルコールは、全く残りません。
心配なら、日本料理の煮魚でアルコールを感じるかどうか、試してみてください。

また、料理用のワインで、アルコールのほとんど感じないものもあります。

No.3 回答者： chie65535 回答日時： 2008/12/22 15:32

お袋ご自慢の手料理の、赤ワインが１瓶入ったビーフシチューを幼稚園の頃から食べてるけど、酔った事は一度もありません。

この回答へのお礼

美味しそうなビーフシチューですね。
大丈夫でしたか。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/12/22 15:49

No.2 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/12/22 15:22

こんにちは

沸騰すると飛ぶみたいです
フランベ（火をつけてアルコール分を飛ばすこと）する方法もありますが
そこまで心配要らないみたいです

この回答へのお礼

そんなに心配しなくてよいですか。
洋酒の入ったお菓子とか苦手なので、気になって・・・。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/12/22 15:51

No.1 回答者： pasocom 回答日時： 2008/12/22 15:12

しょうもない質問ですね(^^)。

煮込み料理ですから、煮込んでいるうちにアルコール分は蒸発してしまいます、子どもでも食べられますよ。

この回答へのお礼

しょうもない質問でスイマセン。
洋酒の入ったお菓子で、ポッとなるもんで
ちょっと気になりました。

ありがとうございます。

お礼日時：2008/12/22 15:48