ブロッコリーを使った料理。

わりと安く売られていることが多い素材ですが料理のパターンというと決まってきてしまいます、温野菜とかスープに入れるとか、おひたしチーズ焼きなど。。家にある材料でぱぱっと作れておかずの一品になるレシピ教えてください、お願いしま～す。

No.1 回答者： nyatann 回答日時： 2003/01/31 19:34

てんぷらやフリッターにしても美味しいですよ。

この回答へのお礼

カリフラワーのフリッターなら作ったことあるんですがブロッコリーでもいいんですねー（＾＾）やってみますね！ありがとう。

お礼日時：2003/01/31 19:43

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#9485 回答日時： 2003/01/31 19:40

ブロコッリーをゆでて細かく刻みます。

（茎の部分も全部）
そしてゆで卵をつくり同様に細かく刻みます。
軽く塩コショウをして、マヨネーズで和えていただきます。
ごみも出ず、結構いけます♪

この回答へのお礼

全部細かく刻むんですね。ゆで卵とあえたらとっても綺麗なサラダが出来そうですね。さっそくこれも作ってみます！ありがとうございました。

お礼日時：2003/01/31 19:44

No.3 回答者： pche121 回答日時： 2003/01/31 20:12

ブロッコリーを下茹でして、ゆで卵（輪切り）と器にならべてマヨネーズで焼く。

マヨグラタン・・・

美味しいと私は思ってますがどうですか？

この回答へのお礼

これも今あるもので作れそうですね！ちょっとアレンジして作ってみます。明日はブロッコリーづくしかも～（＾＾；）

お礼日時：2003/01/31 20:22

No.4 回答者： ao_kage2003 回答日時： 2003/01/31 20:32

ゆでますよね～

かつお節をのせて、和風のドレッシングであえるとおいしいですよ～　マヨネーズ大嫌いのおじいちゃんも食べてくれます。うちの実家のほうが（埼玉県の深谷・岡部あたり）ブロッコリーの産地なので、見たくなくなるくらいもらってしまって困ってます(;_;)

No.5 回答者： renton 回答日時： 2003/01/31 20:38

ゆでて、マヨネーズやドレッシングをかけてサラダ。

鶏肉とブロッコリーの煮物。
味付けには醤油と砂糖（+みりん）など。
ただし、あまり煮すぎると、形が崩れるので注意！

ブロッコリーを栽培している農家は、時期になると毎日のように食卓に・・・

No.6 回答者： mujinkun 回答日時： 2003/01/31 21:34

ビーフシチューとグラタンには、よく入れます。

うちでは「ブロ」と略称にするほど愛されてます。

No.7 回答者： noname#3008 回答日時： 2003/01/31 21:41

こんばんは！

ブロッコリーの茎の部分で…

やや硬めに茹でておいて生ハムを巻きます．
で，水で溶いた天ぷら粉につけて油で揚げる．

以外とおいしいですよ．

ふつうに食べるブロッコリーの部分は
銀だらを生の状態で耐熱皿におき，
ブロッコリー（コレも茹でておいて下さいね）お皿にのせ，
マヨネーズと粗挽きこしょうをかけてレンジでチン！もおいしいです．

よかったらお試し下さい…

No.8 回答者： noname#134301 回答日時： 2003/01/31 21:47

パスタの具にします。

パスタを茹でる時ブロッコリーも一緒に茹で、ペペロンチーノの味付けでＯＫです。
あればむきエビを足すと彩りもきれいです。

No.9 回答者： angela1916 回答日時： 2003/02/01 04:36

こんにちわ。

アメリカ在住のangelaです。
一緒に生活している人が（boyfriendですね）アメリカ人で、
アメリカ人は結構ブロッコリーが好きなようで、
私は料理に結構ブロッコリー使います。


★ゆでたブロッコリーと焼いたチキンを耐熱皿にならべ、ホワイトソース（市販の缶？でもＯＫ。（なかったら白ワイン）を加え火にかけアルコールを飛ばす。）をかけ、パルメジャンチーズスライスかけずりおろしたもの（日本ではとろけるチーズといいましたっけ？？）を乗せ、オーブンで２５～３０分焼く。
★マーボーナスにもブロッコリー入れます。
★明太子スパゲティにもブロッコリーいれます。
★ニューヨークで食べた、フレンチチックなかわいいカフェで
食べた、おいしいオムレツには、細かく刻んだブロッコリーとトマト、チーズ
そして隠し味ににんにくが少し入っていたような・・・。
もっとあったかな？？
それではおいしいブロッコリー料理を作ってください！
angela

No.10 回答者： noname#21649 回答日時： 2003/02/01 04:48

既にある内容を除くと．

天ぷら（と．天ぷらを煮る）
カレーなどで．さやインゲンなどを入れる場合にさやインゲンの代用
湯で（蒸して）でサラダ
今思い出すのはこの程度です。