ざっくりスコーンレシピ 硬い系が好きです

レシピを探しましたがふんわりしっとりの物ばかりです
型抜きではないタイプのもので硬い
成城石井のスコーン（か、それよりも硬い）
噛めば噛むほど…系のスコーンレシピを探しています

失敗で硬くなったという記述のblogは見かけても具体的な焼き時間や比率が分かりません
レシピ御存知の方教えてください

No.1 ベストアンサー 回答者： fk69ers 回答日時： 2009/02/13 12:26

http://members.at.infoseek.co.jp/vvv_umai_bou_vv …
これのアフタヌーン風ってやつが割りとざっくりかも。

昔、藤野真紀子さんレシピで強力粉のみのがあって自分はさらにオーガニックの全粉粒で作ったら完全ザックリでした。

藤野真紀子　スコーン　をキーワードに検索してみるといいかも。

この回答へのお礼

ありがとうございます
強力粉と薄力粉混ぜるかどちらか一方かでも結構違いが出そうですね
挑戦してみます！
生クリーム使用というのが意外でした

お礼日時：2009/02/14 13:21