おもてなしの汁物レシピ

安く簡単に出来る、大人７人分のおもてなしする料理を考えています。

以下が作ろうと思っているメニューです。
・五目いなり寿司
・特大茶碗蒸し
・ベビーリーフ＆アボガド＆トマト＆マッシュルームを使ったサラダ
・大根を煮て揚げ、あんをかけたもの
・チョコレートケーキ

昼間ですし、全員お酒を飲まないので、
汁物がないと寂しいかなと思いメニューに悩んでいます。
上記に合いそうな汁物レシピがありましたら教えてください。
お茶だけじゃ物足りないですよね・・・

No.1 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2003/02/14 16:57

あっさりとした、蛤のお吸い物はいかがでしょうか？

三つ葉を添えると、彩りもきれいです。

http://www.uokuni.co.jp/koho/kiharasi/kiha_doc/4 …

参考URL：http://www.uokuni.co.jp/koho/kiharasi/kiha_doc/4 …

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます！
レシピ参照しました。材料が少なく、簡単ですね。
今回はコレでいきたいと思います。
いやー助かりましたぁ。

お礼日時：2003/02/14 17:16

No.2 回答者： twopence 回答日時： 2003/02/14 17:04

こんにちは。

以下のスープはいかがでしょうか。
よろしければ、参考URLで作り方が見られるので、参考にしてください。

○エビとカブラのあったかスープ
http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1311 …

○水菜とエノキのふわふわ卵スープ
http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1401 …

○カニと豆腐のスープ（カニの身を使った上品な中華風スープ。おもてなしにもOK)
http://members.tripod.co.jp/oryori/kanisoup.htm

参考URL：http://members.tripod.co.jp/oryori/kanisoup.htm, http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1311 …

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
いろいろと紹介していただき助かりました。
毎週来客があるので次回おもてなしに使いたいと思います。
特にカニのスープが美味しそうで試してみたくなりました。

お礼日時：2003/02/14 17:17

No.3 回答者： mocharie 回答日時： 2003/02/14 17:07

もずくのお吸い物はどうでしょうか？

出汁のきいたつゆの中に具はもずくのみです。
義母が旅館でご飯を食べた時に出てきたといって作ってくれました。
もずくなんてお酢でしか食べたことがなかったので意外だったのですが
とてもおいしかったですよ。いなり寿しの味も邪魔しないのではないでしょうか？
一度試してみてくださいね。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。
とっても簡単そうで魅力的です。
ふのりでも代用できそうですね。
今夜、ハマグリが手に入らなかったら、もずく汁作ってみようと思います。

お礼日時：2003/02/14 17:21