No.3ベストアンサー
- 回答日時:
飲食関係の♂です。
キッシュのベースは牛乳で覚えてます。
もちろん生クリームも使いますが主素材で分量は変化させます。
蛇足ですが、カロリーの調整で生クリームは使わなくなりました。
キッシュ自体、今はほとんど食べないで、食べるにしても1/16cutです。前はほうれん草とベーコンのキッシュが好きで良く作っていました。
一度概略で良いですので、今回予定している材料でカロリーを計算してみてください。
参考URL:http://www.glico.co.jp/navi/index.htm
今回のレシピではエメンタールチーズも使うので生クリームだと教えて頂いたカロリー計算で凄いカロリーになってしまいした。
濃厚で美味しそうですがここはやはり牛乳を使用したいと思います。
ご回答ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
こんばんは
私は牛乳でキッシュを作っています。
同じ物を生クリームで作ったことがないので、食べ比べるとどうなのかは分かりませんが、生クリームの方が濃厚なような気がしますよね。
ただ、私の作るレシピでは牛乳にマヨネーズも混ぜるので味は濃厚なのかもしれません。
マヨネーズの味も全然気になりませんし美味しいですよ♪
マヨネーズですか!私のレシピもチーズを使うのでそれで濃厚さを出すようです。
今回は牛乳で挑戦してみようと思います。
ご回答ありがとうございました!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ アイスについて 手作りアイス作りたいのですか、市販のアイスみたいに滑らかにならずシャリシャリしてます 2 2022/04/17 21:44
- お菓子・スイーツ バニラアイスの作り方 5 2023/01/18 19:42
- お菓子・スイーツ ホットケーキミックスを使用したおやつ、どんなのがありますか? 11 2022/05/04 12:44
- レシピ・食事 キッシュとは? とき卵に具を入れて焼いても「キッシュ」ですか? 6 2022/10/05 17:21
- お菓子・スイーツ アイスクリームを作りたいのですが色んなレシピがあって迷ってます。市販のハーゲンダッツ、スーパーカップ 3 2022/07/28 21:17
- レシピ・食事 アナタの家の牛乳消費料理は? 7 2022/12/03 09:23
- レシピ・食事 うどんの生地を水の代わりに生クリームのみ、牛乳のみ、緑茶や麦茶のみで作ったらどんな感じになりますか? 2 2022/04/20 17:37
- お菓子・スイーツ 明日テリーヌショコラ作るんですが、乳化がめちゃくちゃ不安です チョコと卵混ぜた後にもう一度湯煎しても 1 2023/02/12 01:06
- レシピ・食事 ポルチーニパスタを初めて作ったのですが お店で食べたのより味が少し薄かったです。。 生クリームではな 5 2023/03/19 23:40
- レシピ・食事 ほうれん草の灰汁取りをせずそのまま使いめちゃくちゃ渋いラタトゥイユになりました パスタで食べているの 1 2023/01/06 05:37
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
生クリームだけを使ってカスタ...
-
明太子スパの辛さを和らげる方法
-
ホットケーキに、牛乳の代わり...
-
濃すぎる赤ワインの酸味を消す...
-
カルボナーラ、ソースを作る時...
-
クリープは生クリームの代わり...
-
モルトシロップについて
-
ベーキングパウダーとベーキン...
-
パンを焼いた後オーブンにいれ...
-
いちごジャムが発酵してしまっ...
-
ファリネして焼く・・・
-
軟らかすぎるお好み焼きの改善方法
-
オーブン予熱の時に天板はどう...
-
パンの二次発酵後から焼くまで...
-
モチモチしたたこ焼きの正体は?
-
パン作りで、強力粉が足りなく...
-
強力粉の分量
-
トンカツに強力粉はOKか(至急)
-
ベーキングパウダーと重曹のちがい
-
オーブンでパンの発酵
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
クリープは生クリームの代わり...
-
ホットケーキに、牛乳の代わり...
-
濃すぎる赤ワインの酸味を消す...
-
明太子スパの辛さを和らげる方法
-
生クリームだけを使ってカスタ...
-
カルボナーラって卵黄だったり...
-
みかんブランが作りたい!
-
生クリームは牛乳の代わりにな...
-
生クリームと牛乳の違い
-
キッシュ~牛乳か生クリームか?~
-
生クリームの代用品ってありま...
-
インド料理「マライティッカ」...
-
ポテトコロッケに生クリームを...
-
生クリームを牛乳で代用できますか
-
エバミルク(無糖)を使った料理
-
屋台でカルボナーラに生卵を入...
-
カルボナーラには生クリーム使...
-
生クリームが大量に余ってしま...
-
余った生クリーム
-
生クリームがうまく作れません...
おすすめ情報