![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
おこげよく作ります^^
>一度、ご飯を揚げたら 何だか芯が残って固くなりました。
ご飯がきちんと乾燥していなかったからじゃないでしょうか。
イマイチ乾燥していない状態の物を揚げたら、芯が残ったことがありました。
ご飯がたくさん残った時にでも、まとめて作って冷凍しておくと便利ですよ。
乾燥しているところなら、天日干しで作れるのですが、うちはあまり乾燥しない地域なので、電子レンジと冷蔵庫を利用して作ることが多いです。
ラップに薄く平らに延ばした状態で、レンジで3~4分チンして、冷めるまで放置、を3回ぐらい繰り返して(気をつけないと焦げます)ある程度乾燥させたら、手で適当な大きさに割るか包丁でカットします。
ざるなどに入れて、冷蔵庫で2~3日置いておくと、カラッカラに乾燥します。
フリージングパックに入れて、冷凍庫で保存しておけば、いつでも作れます。
回答ありがとうございます。
乾燥していないとダメなんですね。
冷蔵庫を使った乾燥は、海苔の開封後利用しています。
オコゲもそれでいけるんですねえ・・。
何だかカビそうな気がして怖いんですが
水分が抜けていれば大丈夫なんでしょう?
その後 フリージング保存→揚げる ですね。
揚げた物をフリージング→レンジでチン!
ではダメですかねえ?
子供の食欲にムラがあり、中途半端にご飯が残るので
次回、この方法で試してみます!
No.3
- 回答日時:
#2です。
>何だかカビそうな気がして怖いんですが
ある程度乾燥させてから冷蔵庫に入れるので、カビることはないです。
今の時期なら、昼間は気温が高くて結構乾燥しているので、天日干しでも十分乾くと思います。
陽が陰ってくると湿度が上がるので、取り込まないと湿気ます。
>揚げた物をフリージング→レンジでチン!
ではダメですかねえ?
かなりサクサクに揚がるので、大丈夫な気もしますが、試したことがないので^^;
食感は多少落ちるかもしれませんね。
No.1
- 回答日時:
フライパンで作ったらいかかですか。
★フライパンに軽く油をしき、温かいご飯をいれるのです。
チャーハンのような感じに受け取られてしまうでしょうが
チャーハンの場合は、水分を完全に飛ばしパラパラにしますが
この場合は水分を少しだけ残せば良いのです。
割合に強火でやってみてください
それから、あまりこねないこと。ねばりがでてしまいますのでね。
一度挑戦してみたら、いかがですか。
一度うまくいかなくても、二回目ぐらいから上手になると
思いますよ。
ありがとうございます。
なるほど。
温かいご飯を直接フライパンで!ですか
これなら手軽にいけそうです。
直接押さえつけて、のばし薄くすればよいのでしょうか?
これなら、冷蔵庫に保管しなくてもその時に作れますね!
乾燥させたりして油で揚げるものと思っていました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- その他(恋愛相談) 今付き合っている彼氏がいるのですが 彼氏は実家暮らし 私は一人暮らしなので よく彼氏が私の家に来て泊 5 2022/04/16 09:47
- レシピ・食事 料理が嫌いな女は結婚に向いていない? 15 2022/08/03 16:20
- 婚活 料理力が全くない 10 2022/06/03 10:25
- レシピ・食事 成長期の子供の朝ご飯について 3 2022/06/16 22:45
- 飲食業・宿泊業・レジャー テイクアウトで温かい弁当を提供する方法 6 2022/07/04 20:55
- レシピ・食事 ご飯作りが迷走しています。 結婚5年目、夫婦同い年32歳です。 子供4ヶ月これから離乳食が始まります 5 2022/06/29 07:26
- 父親・母親 父子家庭の晩ごはんについて相談があります。 私たちは三姉妹で、私が大学3年生、次女は18歳のフリータ 3 2022/09/02 21:34
- 夫婦 私の料理に美味しいと言わない 結婚26年目、割と何を作っても 美味しい!とは言われず うーんと首を傾 13 2022/11/27 20:06
- レシピ・食事 夏に食べたい辛〜〜い冷やし麺は何ですか? 7 2023/06/19 05:29
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
腐った白米を食べてしまった
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
すき家 牛丼 勝ったんですが、...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
とうもろこしの賞味期限
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
鰻の蒲焼きに限りなく近い風な...
-
50人分のお米は・・・
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
至急お願いします。
-
ドライカレーをつくったのです...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
水分の多いご飯でパラパラの焼...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
真竹の食べ方は?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
腐った白米を食べてしまった
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
50人分のお米は・・・
-
ラズベリーソースの種が口に残...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
カレーライスのカレーとご飯の...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
餃子を作ろうとしたら牛豚ミン...
-
アンチョビペーストの分量
おすすめ情報