No.4
- 回答日時:
アメリカに35年ほど住んでいる者です。
仕事上少し知っておりますので、書かせてくださいね.
確かにFree-Range chickenという名前は使われていますが、これはUSDA(United States Departmenf of Agriculture-つまり農林省)の定義に基づいて、このラベルをつける事が出来ます. つまり、これは、法的にも通用する単語なんですね.
しかしながら、どうやったらこのラベルをつけられるか、が問題となっているんですね.
つまり、ケージの中から外(どんなに小さく囲まれていても)に出られるようになっているところで育てられていれば、Frr-Range Chickenと呼ぶ事が出来るのですね. つまり、いつも外にいるということは条件にはなっていないわけです. ですから、地鶏の条件を満たしていると言うわけではないのですね.
では、これと区別する為にどのような単語が使われるかと言うと、Pastured Chicken/Poultryと言う単語が使われるのですね. これが、地鶏に一番近い言い方となります.
なお、余談になりますが、抗生物質を使わずに飼育されたものをABF(Anti-Biotic Free)Chickenと呼んでいます.
これでいいでしょうか。 分からない点がありましたら、補足質問してください。
No.3
- 回答日時:
私も#2の方と同じでfree-range chickenだと思います。
更に「有機肥料を使った餌のみで育った」と言いたいのであれば、organic free-range chickenと言った方がいいと思います。これはお店で売られている鶏肉もこう表示してあり、organicが付いたものはただのfree-rangeよりも小規模の飼育だったと記憶しています。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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