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ナシゴレン:インドネシア風焼き飯。
ご飯にエビ、チキン、野菜などを入れて炒めたもので、ケチャップマニス(インドネシアの甘い調理用ソース)で味付けをします。ちなみに、「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味です。ガバオ:タイバジルを使ったひき肉の乗ったタイ風炒め物。鶏肉や野菜、バジルを炒めて、チリソース・ナンプラーなどで味を整え、ご飯に添えて頂きます。ガバオは、正しくは「パッ・ガパオ・ガイ」といいます。「パッ」は炒める、「ガパオ」はバジル、「ガイ」は鶏肉という意味です。
どちらも、半熟目玉焼きを乗せた見た目なので、混同してしまいますね。
両者の違い、ナシゴレンは、ご飯を一緒に炒めるのに対し、ガバオは、ご飯を添えるだけです。また、バジルを使用しているかどうかも違いの一つです。
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