香辛料のパプリカ（粉末）

香辛料のパプリカ（粉末）

パスタを作るんですが、香辛料のパプリカがありません。代用できるもの教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： chirony 回答日時： 2010/10/04 02:26

こんばんは。

香辛料に分類されてはいますが、パプリカは主に色づけの目的で使用されます。
少量で鮮やかな色を出すことができるためです。

手に入らない場合、完成品の色さえ気にならなければ
代用品は特に使わなくても問題ないと思いますよ。

この回答へのお礼

お知らせありがとうございます。

私パスタ作りが趣味で、近所にある実家で、昨晩つくったのですが、パプリカはありませんでしたが、パエリア様の香辛料で、似た色のものがあったので、代用できました。

おもに観賞用なんですね。勉強になりました。

お礼日時：2010/10/04 15:16

No.1 回答者： nolly_ny 回答日時： 2010/10/03 20:53

なんのパスタですか？質問は、パスタのソースのことですよね。

作ろうとしているソースレシピを補足してください。
普通のパスタソースと言えばトマトソースやミートソースかな？それにはパプリカは使いません。

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。　

萩原雅彦さんの大人のパスタにのっていた、細切にんじんとグリュイエールのパスタ作ろうとおもったんですが、パプリカがないので、どうしようかと思って質問しました。

できたあとで、ふりかけるだけなので、あまり重要ではなかったです。

お礼日時：2010/10/04 15:08