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野菜が溶けたカレーの栄養は？

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  • 質問者：raamenndachi
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

野菜が溶けたカレーの栄養は？

おはようございます。

我が家では野菜タップリのカレーをよく食べます。煮込んでいけば野菜はほぼ溶けるのですが、栄養ってどうなるのでしょうか？

カレーは汁（？）も全て食べるから野菜が溶けても栄養分はほとんど変わらない…って思っているのですが、どうなのでしょうか？

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： O-Gon
  • 回答日時：

煮込むことで壊れるビタミンもありますが、増えるビタミンもあります。


まぁ、カレーの煮込み具合による違い程度なら、あまり変わらないと思いますよ。
消化がよくなるだけでは？
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No.1

  • 回答者： townsx10
  • 回答日時：

熱で壊れるビタミンは有ります。



http://vit.ty23.com/archives/000067.html

と言うか栄養を野菜で、とるのは無理です


祖母が作るカレーはドロッとしていましたが、隠し味にビール酵母を入れていたのかも知れない
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