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トマト水煮缶

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  • 質問者：seiji-62
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

トマト水煮缶を使ってパスタを作ってみようと
原材料を見ましたらトマト、トマトジュース、クエン酸と表示してありましたが
クエン酸は、この缶で何の働きをしているのでしょうか
もしよろしければお教えください。

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A 回答 (3件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： rimurokku
  • 回答日時：

加熱のために酸味が抜けて味わいが良くないので酸味を付けるため。

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この回答へのお礼

回答、有難う。

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お礼日時：2010/12/06 15:33

No.2

  • 回答者： AVENGER
  • 回答日時：

トマト缶詰の酸分を一定に保つため。

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この回答へのお礼

回答、有難う。

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お礼日時：2010/12/06 15:32

No.3

  • 回答者： O-Gon
  • 回答日時：

酸味を足しているだけでは、、、

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この回答へのお礼

回答、有難う。

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お礼日時：2010/12/06 15:32

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