No.1ベストアンサー
- 回答日時:
味はそんなに変わりません(私がおおざっぱなだけ?)が、舌触り(まったり感?こく?)がぜんぜん違いますね・・・
でも、私は生クリームなしでもつくっちゃいます。
夏場は暑かったのでサラサラっとしているのもまたいいカナ~なんて思ってました☆
ビシソワーズというのは、ジャガイモのクリームスープの冷たいの・・・つまり、冷たいポタージュですね(^-^)
No.2
- 回答日時:
生クリームの方がコクが断然良いですが、牛乳でもできます。
お好みですり下ろしたニンニクをごま粒位いれると又風味が変わって美味しいです。>ビシソワーズって言葉よく見かけるのですが、冷製スープのことなのでしょうか?
ジャガイモをつかった冷製スープのことですね。
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&sm …
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