私は、23才現在はOLです。
いつか自分で飲食店を経営したいと思っています。

調理師免許を取得しようと思い、2ヶ月前から勉強していますが、試験の難しさに驚いています。
本を5冊購入し、通勤電車や休日を利用して過去問を解いていますが、参考書によって内容が様々で、時代別の食生活や食に関する内容の誤差があるような・・・
講習会などはお金がかかるので、何とか独学したいのですが、良い勉強法はありますでしょうか?

昨日ネットで見つけた、どこの県かわからないPDFの過去問を見ましたが、全くできませんでした。
2ヶ月で、本を5冊読みましたが、知らない言葉や、読めない漢字があり、独学に限界を感じています。

調理師免許の勉強法と、過去問の入手方法を教えてください。お願いいたします。

過去問ネットで検索しても1つしか見つかりませんでした。調理師連合会で入手出来ると聞きましたがネットで検索しても見つかりません。出来れば、ネット上で無料の過去問があればいいのですが、
無ければ、21年度、22年度といった実際の試験に出た過去問を購入出来る場所などがあれば教えて下さい。
あと、これから調理師免許勉強をしている方がいましたらコメント頂けたら嬉しいです。

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A 回答 (2件)

私は専門学校出の元調理師なのですがいいですか?


将来、飲食店を経営したいとのことですが、調理師免許より食品衛生責任者の講習を受ければいいのをご存じでしょうか?
きっと調理師の免許を取るより保健所などで講習を受ければ取れるので、そっちのほうがラクですよ。

この回答への補足

>調理師免許より食品衛生責任者の講習を受ければいいのをご存じでしょうか?
存じ上げていますが、持っていた方がいいと思っています。
しかし、正直こんなに難しいのなら・・・と迷っています。

補足日時:2011/11/24 07:28
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この回答へのお礼

私の知人や、親戚で飲食店を経営している方達は、調理師免許を持っていません。少し考えてみます。
アドバイスありがとうございます☆

お礼日時:2011/11/24 07:28

もうひとつ!


調理師免許取得には、食堂などの飲食店や給食施設などで、2年以上の調理業務経験が必要です。

この回答への補足

すいません。書き忘れました・・・
私は高校卒業後、3年半飲食店で調理をしていました。
アルバイトではなく就職していて、22で転職しました。

補足日時:2011/11/24 07:18
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時:2011/11/24 07:19

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中京学院大学は基礎学力さえない受験生ばかりなので本当に基礎的な問題が毎年同じように繰り返して出題されます。
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ですから、センター試験と名の付く物なら何を購入しても過去問として問題ありません。

ただし、新指導要領に2013年度から移行しているので、それ以前のものはあまり参考にしない方が良いです。
過去問が不足ならば予想問題集をする方が良いです。
http://www.keinet.ne.jp/dnj/15/shinkatei01.html

大学入試センターにも3年分の掲載があります。
http://www.dnc.ac.jp/data/kakomondai.html

おすすめ、と言っても求めるものは人に依って違いますから、こちらを参考にしてみてください。
http://know01.com/center-3298
https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/books/3239361

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社会人入試対応かどうかはわかりませんが、
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Aベストアンサー

こんにちは。

過去検索でありました。

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1364342

ご参考にどぞ。

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目安など教えていただける範囲で良かったらなにか教えてくださると有り難いです
図々しくてすいません

Aベストアンサー

http://www.amazon.co.jp/%E7%9C%8B%E8%AD%B7%E5%AD%A6%E6%A0%A1%E5%85%A5%E8%A9%A6%E7%B2%BE%E9%81%B8%E5%95%8F%E9%A1%8C%E9%9B%86-2013%E5%B9%B4%E7%89%88-%E5%85%A5%E8%A9%A6%E5%95%8F%E9%A1%8C%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%83%A8/dp/4767112419

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全くの素人で 変な質問ですが よろしくお願いします。

Aベストアンサー

はじめまして。
調理師免許はご質問にあるように、営業許可には必用ではありませんが、免許保持者は食品衛生責任者になることができます。
食品関係の営業を始める場合,営業者は業種ごとに食品衛生責任者を設置しなければなりません。
(もちろん、講習を受ければ調理師免許がなくても食品衛生責任者になることは可能です)
採用に関しては、まったく同じような技能の免許所持者と、そうでない人がいる場合、免許の所持が判断材料となる可能性があります。
調理師試験は衛生面等の知識も要求されますので、勉強をされても無駄にはならないと思います。


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