鯛焼き屋

鯛焼き屋（キンツバ、ポッポ焼き、ソフトクリームも扱う）を始めるには、調理師免許がないと開店できませんか。その他必要な条件は何がありますか。よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： old98best 回答日時： 2003/12/04 20:39

調理師の免許はいりませんが、食品衛星責任者が必用です。

これは１日の講習を受けるだけで取れます。

この回答への補足

早速のご指導をありがとうございます。食品衛生責任者の講習を受けるには、経験とかの一定の資格が必要なのでしょうか。よろしくお願いいたします。

補足日時：2003/12/04 20:55

No.2 回答者： tekekun 回答日時： 2003/12/04 21:58

食品を取扱う施設には様々な業種があります。

その中で特定の業種を営業する場合には、施設基準に合った施設設備を作り、保健所長から食品営業許可を受ける必要があります。と保健所のＨＰにありましたけど・・・
最寄の保健所に聞いてみてはいかがでしょうか？

参考URL：http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/tamakodaira/shi …

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2003/12/04 22:11