低カロリー＆低脂肪メニュー

ダイエット中の旦那のためのメニューに困っています。
なにかアイデアがあったら教えてください。。
今まで出したものは、

・酢の物
・温野菜サラダ
・生野菜サラダ
・野菜入りうどん
・ゆでたまご
・卵とわかめのスープ
・にゅうめん

です。
当方、料理初心者の上、海外在住で、手に入る日本食材は、うどんなど麺類、わかめと昆布、醤油、米、だしの素、みりんなどです。

青魚や生食用魚、薄切りの肉はありません。

注文が多くてすみませんが、かなり困っています。。
お知恵をお願いします。
完全なレシピでなくても、こんな風にしたらとかでもなんでも良いです。待ってます。

No.1 ベストアンサー 回答者： love-eternity 回答日時： 2004/01/06 23:01

こんばんは、初めまして。

私、以前ダイエットしたことがありまして、
そのときに取り入れたダイエットメニューは
糖尿病食用のメニューでした。

で、私の場合は女性ですので１日1400Kcalでしたが、男性の場合ですと1600Kcalになります。
男性の1日1600kcalって結構厳しいと思います。
朝500、昼500、夜600というのを目安にするのですが、ご飯茶碗1杯で約200ですので。

肝心のメニューですが、とにかくバランスよく
上に書いたカロリーを超えなければＯＫです。
ではカロリーを超えないためにはどうするか。
まず、当然ですが揚げ物はいけません。
それから、フライパンはテフロンのものを使えば
炒め物をするにも油が少なくてすみます。
単品はいけません。（うどんだけで済ますなど。とにかくバランスよくちょっとずつ）
あと、たんぱく質は脂肪を筋肉に変える性質がありますので、たんぱく質は多めにとるように。

ポークソテーなんかも食べれますよ。
ただし、その場合は脂身をとって調理すること。
あとは肉料理なら鶏肉を中心に、牛肉も脂肪分をとってしまえば平気です。

それからお酒は絶対にＮＯ！です。
コーヒー、紅茶もできれば止めてください。
飲むのは水のみ。それも１日２リットル。

私の行ったダイエットを思い出して思いつくままに
書いてみましたが、要は上に書いてある
カロリーを超えないこと、水を１日２リットル飲むこと、この間は有酸素運動は避けること（その代わりスローテンポの器械運動を行う）を守れば、どんなメニューでもＯＫですよ。
一応、以前他のカテで私が答えたものを載せて起きます。
よかったら参考にしてくださいね。
また何かあったら聞いてください！！

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=574750

この回答へのお礼

過去の回答も、とても参考になります。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/01/08 19:15