No.2ベストアンサー
- 回答日時:
性能差というよりは
勝ち割り氷を使ったほうは クラッシュアイスで、粒がゴロゴロしたカキ氷が
ブロックを使ったほうは、ふんわりとした削り氷が出来ます。
ふんわりした氷は食感がよいですが すぐ解けます。
粒上のものは解けにくいですが、食感がガリガリしています。
かち割り使ったほうは、同じ1杯でも氷の量は大目です。
No.1
- 回答日時:
ブロックアイスを専門店から購入できるのならば、
キューブアイスを使うものよりも、本格的なかき氷が
作れるようです。
お祭りで、本格的なかき氷を提供する必要があるのか否かも、
判断材料のひとつになるのではないでしょうか。
http://www.kitchendatabank.net/%E5%AD%A3%E7%AF%8 …
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