No.2ベストアンサー
- 回答日時:
元コックです。
正直、質問が漠然としすぎです。
「味を濃くしたい」とはあなたには何の味が足らないと感じるのでしょうか?
醤油が薄い?だしの味を感じない?
漠然とした回答になってしまいますが、味が無いと感じるということは、全体的に調味料の量を、同じ割合で増やすのが妥当かと思います。
何の炊き込みご飯で何合に対して和風だしの素が大1/2、醤油大1/2というのを醤油を大2にしたいのかわかりませんが、いきなり4倍ですか?ちょっと醤油が多すぎじゃないでしょうか。
しかし変なレシピですね。炊き込みご飯で「おかずを引き立たせるため味は薄めです、ご飯メインの場合は味を濃くしてください」って。
「炊き込みご飯メインでそれを引き立たせるおかずを作る」というのが普通の感覚だと思うのですが。
炊き込みご飯に味噌汁がつくというのはあまりなく、普通はお吸い物ですよね。ご飯を引き立たせるには味噌汁よりお吸い物の方がいいからです。
ありがとうございます。生姜ご飯というレシピです。具材はあげと生姜、後は調味料だけの簡単なものです。作って食べた方々の感想が200件以上ありましたが、さっぱり、食が進む、美味しくておかわりした等など。2合で炊くレシピで醤油大1/2だとやはり薄すぎでしょうか?何の味が薄いかというと実際炊いたら全く味がしない位に味が薄かったので、だしも醤油も少ないと思います。大1で味見しながら足していこうと思います
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
腐った白米を食べてしまった
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
やわらかくなってしまったらっ...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
-
カレーのように2日いける料理を...
-
白米が苦手です。同じような方...
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
大失敗。ご飯を保温したままに...
-
いくら焼いても赤い
-
至急お願いします。
-
ハヤシライス。濃い味に仕上が...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
腐った白米を食べてしまった
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
50人分のお米は・・・
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
アンチョビペーストの分量
-
白米が苦手です。同じような方...
-
飲食店での敬語について。 お水...
-
とうもろこしの賞味期限
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
おすすめ情報