No.2ベストアンサー
- 回答日時:
干物屋に居た元調理師です
まず干物は、生又は冷凍の魚を戻した物を、開いて、塩水≪海水では有りません≫、または粗塩をまぶして、
有る程度着けてから、水道水で洗って、干した物です
普通は火を通して居ませんので、必ず火を通して食べてください
チンは味的にお勧めできませんが、火が通れば、食べれます
脂の乗りなどを考えると、グリルや、焼き網、フライパンで、焼いてから食べてください
判らない事が有りましたら捕捉してください
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