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A 回答 (30件中21~30件)
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No.4
- 回答日時:
パティの真ん中を少しへこませてからフライパンで焼くといいですよ。
もしオーブンがあれば、フライパンで焼き色がついたら、アルミホイルで蓋をしてそのまま
オーブンに入れればふっくらと仕上がります。
No.3
- 回答日時:
肉汁が流れないようにするには、ハンバーグを蒸すのが良いそうです。
以下のURLはNHKためしてガッテンのハンバーグ特集のものです。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20090422. …
蒸すことで中まで強く加熱できるそうですからぜひお試しください。
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