賞味期限切れの調味料

賞味期限が切れた調味料、開封してみたところ風味や味等さほど変わっていなかったら、期限が切れてどのくらいのものまで使用されますか？

No.2 回答者： gonba 回答日時： 2015/01/29 15:18

調味料の種類によっても違いますが、自分の感覚で決めます。

今、問題なく使っているのは、賞味期限を１年以上過ぎた「ウエイパー」ですが、冷蔵庫に入れて使ってます。

まだまだ、残ってますし、あと１年くらい平気だと思います。

マヨネーズも１年くらい平気ですね。

ケチャップは、駄目ですね、期限切れから、１ヶ月程度です。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2015/01/28 23:26

内容が漠然としていますが・・・・

一般的に食品の期限設定は、品質保持が可能な期間の6割程度に設定されている筈なので
購入時点から計算して10割程度の期間になるまでは特に迷いもなく使う

例えば、買った時点で残り一年程度あったのなら期限後半年とか
期限後1年程度なら、中身を良く確認して決める
期限後一年以上すぎていたら、余程貴重なモノで無ければ廃棄する