ベトナムの調味料

ベトナムの調味料をなんとなく買ってきたのですがどんなものか分らないので教えてください。
・BotCanh　HANG HAI
・Bot Canh I-OT HAI CHAU
どちらも袋に海鮮鍋？のような写真が載っています。
ベトナムのどんな料理に使うものなのでしょうか。
日本で使ってる方はどんなものを作るときに使っていますか？
ぜひ教えてください。よろしくおねがいします。

No.1 ベストアンサー 回答者： w_katuo 回答日時： 2015/05/24 09:57

味の素など化学調味料はBot Ngotですが、

化学調味料＋塩などで味を調えたのがBot Canhです。
主に野菜スープに使われます。
Bot Canh I-OTだとヨード添加の塩を使っていると言う意味です。
ベトナムだと海草をあまり食べませんのでヨード不足を補う為に、
政府がヨード入り塩を推奨していますので、
単なる塩でもI-OT表示の塩が売られています。
続く名前は社名の様です。

この回答へのお礼

とてもよくわかりました。これでスープを作ってみます。
教えていただきありがとうございました。

お礼日時：2015/05/27 19:58