失敗した豆腐 活用法？

こんにちは。

昨日2度目の豆腐作りにチャレンジし、また失敗しました・・・（涙

在米なので、液状のにがりが手に入らなく、前回は結晶？のにがりを使用しました。
分量通りいいれると苦過ぎて全然食べれなく、しかも固まらないという絶望的な状態でした。
きっとにがりのせいかな？と思い、数か月前に帰国したときに液状のにがりを購入しました。

が・・・全然固まらないんです！味はまぁまぁです。
因みに大豆から作ってます。

どこがいけないのでしょうか・・・

で、質問ですが、この失敗した豆腐？豆乳？はどうすればいいでしょうか？捨てるのはもったいないのですが、豆乳として扱っても大丈夫ですか？

なにか豆乳を使ったおすすめのレシピがあれば教えてください。

また、1度は失敗したけど、ここを変えたら豆腐ができた！みたいな経験したことある方、ぜひその秘訣を教えてください！手作りのお豆腐が食べたい～　＞＿＜

宜しくお願いします！

No.1 回答者： aminami 回答日時： 2016/02/08 07:28

実家が「にがり」を売ってましたｗ

あ、下記はネットで拾ったものですが、
宜しければ。^^

[にがりと豆乳から作る豆腐の作り方（レシピ）
豆乳から作る豆腐の作り方です。
にがりを加えた豆乳を電子レンジで加熱することで、
ご家庭でも簡単に豆乳豆腐が手作りできます。
舌触りがとろとろの絹豆腐です。豆腐が固まらない失敗の原因と対策もご覧下さい]

http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_ton …