硬くてまずい牛肉を美味しく食べる方法教えて！

グラム１００円の国産牛切り落としなんて広告にだまされて、どう考えても国産じゃないだろーって感じの酷いお肉を１キロも買ってしまいました（涙）。筋が多くて硬いし、味も悪いし最悪。一度はカレーにして煮込んで誤魔化して食べました。また一度は焼き肉のタレにつけ込んで焼いてみました。まずかった（涙）。
まだ２００gくらい残っています。良い食べ方、料理法などありませんでしょうか？

No.3 回答者： SSSIN 回答日時： 2004/07/27 12:45

私なら「ミートソース」作っちゃいます。

1.その硬いお肉を細かく切り、ミンチ状にします。
2.次にたまねぎをみじん切りにして、1のお肉と炒めます。（臭み消しのため塩コショウ、香辛料を入れます）
3.2にトマト缶を投入して、コトコト煮込みます。あとは味を調えて出来上がり。

パスタやオムレツに使えます。

この回答へのお礼

なるほど、ミンチにすれば分からなくなりそうですね。
ＦＰあるのでやってみようかな。ありがとうございます。

お礼日時：2004/07/27 13:27

No.2 回答者： zuru 回答日時： 2004/07/27 12:45

ランプ（しり）だったら国産でも１００円かも？当然筋張って焼いてもダメですが。

煮込み用なので煮込み料理に使うしか手が無いですね。
２００ｇなら冷凍しておいて再度カレーに使うのが吉。
（普通のスーパーではランプは置いていないから違うかも？）

この回答へのお礼

肩切り落とし・・・だったような気がします。見た目には普通の赤身のお肉に見えます。またあのお肉でカレーしかないのかなぁ・・・まずいからがっかりです。
ありがとうございます。

お礼日時：2004/07/27 13:27

No.1 回答者： mamemamema 回答日時： 2004/07/27 12:39

硬い肉を柔らかくするには、りんごとかのスリ汁が良かったと思います。

ってか、ホントに国産じゃないとするとそれは問題になりますけどね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。焼き肉のタレにつけたとき、大根下ろしを一緒につけてみたんですけどダメでした。りんごだと違うかなー。
産地偽造って証拠がないだけで、ざらに行われている気がします。

お礼日時：2004/07/27 13:25