カツオのたたきのアレンジ方法

今日が期限のカツオのたたき（解凍）がありますが、
今日は食べることができません。

今日のうちに加熱調理をすれば、明日食べられるかな、と思うのですが、
加熱して美味しく食べられるレシピはあるでしょうか。

No.6 回答者： yo-ama 回答日時： 2017/04/10 15:48

麹漬け　味噌漬けが美味しいです

塩分が多いので　冷蔵庫で1日漬けて　3日は持ちます。
ラップに巻いて再冷凍もOKですよ。

この回答へのお礼

あーーーー。スゴイ。業師ですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2017/04/10 17:29

No.5 回答者： パレッティーナ3号 回答日時： 2017/04/10 14:01

No2のお礼についてです

焼くならなんでもいいですよ。
グリルでもいいし、フライパンでもいいし。

この回答へのお礼

焼くのですか！　
再度ありがとうございます！

お礼日時：2017/04/10 17:28

No.4 回答者： w_katuo 回答日時： 2017/04/10 13:01

お好みで塩少々の水煮にしてそのままでも良いですが、

軽く炙り焼きにしてほぐして、
胡瓜揉みの具にしても良いです。
タコ酢の代わりの鰹生節の酢の物の要領です。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
アイディアすごいですね。参考になります。

お礼日時：2017/04/10 13:27

No.3 ベストアンサー 回答者： ステレン 回答日時： 2017/04/10 09:45

今日は冷凍（冷蔵でもいいけど）

明日は、塩焼き、切り身でもおいしいですよ
煮込んでほぐしてマヨネーズを掛ければ、シーチキンサラダになりますし（缶詰よりもおいしい）
煮込んで油を掛ければ、シーチキンの缶詰と同じになりますし

醤油と砂糖で煮込んでもいいし、パスタに混ぜてもいいし、魚なんで調理方法は幾らでもあります。

https://cookpad.com/search/%E9%AD%9A

この回答へのお礼

ありがとうございます。
これは美味しそうですね。ＵＲＬもありがとうございます。

お礼日時：2017/04/10 13:26

No.2 回答者： パレッティーナ3号 回答日時： 2017/04/10 09:39

①加熱し身をほぐす

②ご飯にお好みの薬味とゴマ、塩、①を混ぜる
③おにぎりにする
④③を焼いて、焼きおにぎりにする

そのまま食べてもいいし、出汁にひたしてお茶漬け風にしてたべてもよい。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
すみません、基本的なことで、どのような方法で加熱するのがいいでしょう？

お礼日時：2017/04/10 13:24

No.1 回答者： AR159 回答日時： 2017/04/10 09:35

醤油に付け込んで「ヅケ」にしてはどうですか？

この回答へのお礼

漬け、ということは加熱しないということですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2017/04/10 13:23