海苔の役割

おにぎりにおいて、海苔(のり)の役割は何だと思いますか？

No.4 ベストアンサー 回答者： Frau_Lein 回答日時： 2017/05/18 13:26

海苔には独特の香り・風味があり、ご飯との相性が良いのです。

しかも、ミルラルが多く、カロリーは少ない等の特徴があります。
具が少なくても食欲をそそります。
ご飯の水分を適度に保ち、食べるときには米粒が付着するのを防げます。
実によく考えられた組み合わせと思います。

ご参考まで。

No.8 回答者： konnnichiha-ohayou 回答日時： 2017/05/19 17:02

やはり、形を整える役目、そして、風味、だと思います。

No.7 回答者： あずまんじゅう2 回答日時： 2017/05/18 21:18

手にくっつかない効果と、味付け？あと、形が崩れない(°▽°)

No.6 回答者： tsuribakakinkin 回答日時： 2017/05/18 18:46

おかず代わりと、型崩れ防止効果もあるかな？

No.5 回答者： w_katuo 回答日時： 2017/05/18 18:28

海の恵みを吸収できます。

近年になって再度海苔の研究結果が発表されましたが、
日本人は古くから海苔を食べるので腸内に海苔を分解する菌が住んでいて、
これが海苔を分解して吸収してくれるそうです。
日本人のみとの事です。

No.3 回答者： prius777 回答日時： 2017/05/18 13:20

マグネシウムなど微量金属の摂取と聞いたことあります。

No.2 回答者： マイスリー 回答日時： 2017/05/18 13:11

パリパリ感

No.1 回答者： miko0808 回答日時： 2017/05/18 13:01

米の乾燥防止と食べやすさ