牛タンに合う麦ごはんの炊き方

こないだ店で牛タン重を食べたのですが普通の麦ごはんではなく出汁？で炊いている感じでした。
牛タンに合うように麦ごはんを炊くにはどのようにすればいいのでしょうか？
ちなみに「なとり」というお店で食べました。

No.1 ベストアンサー 回答者： one12 回答日時： 2017/05/28 16:42

牛タン美味しいですよね。

出しで炊いた麦ごはんの牛タンは食べた事はないです。
他の雑穀が入っていて、出汁のように感じたのでしょうか。

>麦ごはんを炊くにはどのようにすればいいのでしょうか？
お米に十分に水分を吸わせてから炊飯すると炊飯中の沸騰が良くなり、
粘り、艶、甘みを引き出すことができ、美味しく炊けます。

No.3 回答者： ほーちゅん 回答日時： 2017/06/04 16:13

あなたの好きなご飯わ 硬めですか？ 軟らかめですか？

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2017/05/29 07:19

次回行った時か、勇気を出してそのお店に電話をし、とても美味しかった事。

自分でも炊いてみたい事。良かったら教えて欲しい等、正直に伝えてみたら如何でしょうか？

懐の大きな店なら、嬉しく思い、喜んで教えてくださるかも知れませんよ。(^^)
門外不出のような勿体ぶった店でも、褒めそやす内にヒントくらいは教えてくれると思います。(^^;;