ニッポン行きたい人応援団（８月３１日放送）なみき食堂の牛丼割り下レシピについて

２０１７．８．３１放送の「ニッポン行きたい人応援団」で放送された、なみき食堂さんの、牛丼の割り下のレシピが字幕で出ましたが、書き留めきれませんでした。

どなたか材料と分量を教えてください。お湯５００に牛スジを１０分間煮てだしをとるところまではわかっています。

よろしくお願いします。

No.3 回答者： aminami 回答日時： 2017/08/31 23:59

補足リトアニア？？17歳？

1：27：00から。日付必須。８月３１日です。

１、酒醤油みりんで味を調える。
２、隠し味ザラメ糖
３、隠し味白ワイン
４、割り下にはカツオやコンブなどの出汁は入れない
５、牛丼のグザイにもこだわりが。焼き豆腐は2日かけて割り下をしみこませる。
６、群馬のこんにゃく
位で押さえておきます。

あとは、ご自身で楽しみながら見た方がいいかなぁ～～～笑

この回答へのお礼

詳しい説明、ありがとうございました。助かりました！

お礼日時：2017/09/01 00:07

No.2 ベストアンサー 回答者： aminami 回答日時： 2017/08/31 23:36

ようつべで検索すればいろいろhitしますよ＾＾

自分は田舎なので半年遅れはざら！！だから、ようつべ利用して楽しんでおります。
おっとーさんの再来日とかもね＾＾

それでも出なければ、再度ご投稿を笑　それらしきものを見つけますからｗ

No.1 回答者： 寅之助 回答日時： 2017/08/31 23:08

すみません録画してたけど消しちゃいました　僕はそれよりマグロの脳が２つあるということを知って驚愕しました　分割された２つの脳でどう

やって人格（魚格）をコントロールするのか　今日は気になって夜も眠れそうにありません　笑　リトアニアの子可愛かった

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。頭肉、たまにスーパーで見かけます。おいしいですよね。

お礼日時：2017/09/01 00:09