A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
市販のルーで作るのは出来ますが
本格的(小麦粉を炒めホワイトソースを作る)のには向いてません ホワイトソースを作った後粘りが出るので圧力鍋では加圧が上手くいかず(排気弁が詰まる)温度も100度を超えるので焦げます。
No.1
- 回答日時:
圧力釜、クリームシチュー、レシピで検索すればいくらでもでてきますよ。
加圧時間は 4~6分程度のようですね。
なおシチューの素は、加圧調理が終わった後でいれてください。
シチューを入れたまま加圧すると排気弁がつまって危険です。
じゃが芋がくずれない。圧力鍋でクリームシチュー レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1470000495/
ここでは4分
【圧力鍋】簡単濃厚チキンクリームシチュー
https://cookpad.com/recipe/1979900
ここでは6分
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