野菜の

豆苗は１年中ある野菜ですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Diogenesis 回答日時： 2004/12/25 23:55

もともと中国では

エンドウマメの若芽だけを摘んだ高級食材で
初夏のものだったようですが，
現在は水耕栽培で１年中出回っています。
家庭で作ることもできますよ。

村上農園【スプラウト王国】
http://www.murakamifarm.com/market/toumyou/

豆苗栽培記録
http://www.din.or.jp/~cozero/toumyousaibai.htm

No.3 回答者： yumiko3939 回答日時： 2004/12/26 01:07

旬の時期はわかりませんが、豆みょうを取り扱っている、うちの近くのスーパーの何件かは、1年中おいてあります。

（えんどう豆の若芽なのですがハウスor水耕栽培なんですかね）

No.2 回答者： Diogenesis 回答日時： 2004/12/26 00:37

#1です。

先ほど御紹介した豆苗栽培記録は小鳥のためのものですね。
失礼しました。

スーパーなどで売られている根付きの豆苗は
食べた後，根の部分を水に浸しておくとまた伸びてきます。
ぜひお試しあれ。

参考URL：http://www.le-coffret.com/toumyou.htm