【 GABAN 手作りのカレー粉セット・これを使っている皆さんへ 】

◆ 市販のルーだけで作るカレーに満足できず、
入門者として このスパイスセットを購入しました。

◆ このセットを使ってカレー作りをしている皆さんの、
おすすめレシピを教えて下さい。

◆ このセットだけで作る、市販ルーを少量入れて作る、
何でも歓迎です。どうぞ宜しくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yo-ama 回答日時： 2020/01/19 18:29

最初はこれからだよね

一度レシピ通りに作ってみて（炒めてストック）　足りない物を追加から始めましょう。
後カイエンペッパー、ターメリック、コリアンダー、クミンシード。この4つだけ買い追加がお勧めです　
最初に炒めベースと合わせて使い　野菜やカレーの種類、辛さの調整が出来るよ。

普通のルーのカレーにチョイ足しでも美味しい
私はカイエンペッパー、ジンジャー、ブラックペッパーで辛み用。
クミン、カルダモン、シナモン、クローブ、ローレル、コリアンダー、オールスパイスで香り用。
2つ別々にブレンドしたのをチョイ足ししてます。

この回答へのお礼

yo-ama さんへ

◆ 早速の ご丁寧な回答、ありがとうございました！
先日、カレー作りについて別の質問に答えて下さった方ですね。
黒ネコのアイコンでわかりました。
あの時は、パプリカ・オクラ・ズッキーニ入りカレーの画像を
添付して頂き、とても参考になりました。

◆ 今回、どのスパイスが、どの様な風味や効果をもたらすのか？
という事を具体的に知る事ができて、本当に感謝しております。
改めて、ありがとうございました。

お礼日時：2020/01/19 19:21