悩んでいます

お魚の鮭の切り身を冷蔵保存したまま1日消費期限が切れてしまってました朝から慌てて冷凍庫に入れましたが

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質問者：ミント2
質問日時：2020/08/05 15:59
回答数：11件

お魚の鮭の切り身を冷蔵保存したまま1日消費期限が切れてしまってました朝から慌てて冷凍庫に入れましたが食べれますでしょうか？

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回答 (11件中1～10件)

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No.11

回答者： makocyan1
回答日時：2020/08/06 10:23

あのね、消費期限というのは「これを過ぎたら危ないよ、補償はしないよ」って期限で、要は安全の目安です。

対する「ここまでは美味しいよ」っていうのは賞味期限で、これは味覚の目安。全くの別物です。ここでも正反対のことを書いてる人がいるんで、これだけは安易に信じちゃいけませんよ。
　消費期限を過ぎたものは健康のリスクが大きい、だから基本は食べない、食べる場合は相応のリスクを覚悟して自己責任でというのが一般的です。
　ちなみに「冷凍すると肉の中の水分が膨張して肉の繊維を壊す」ってのは生のものを緩慢凍結しちゃった場合のことです。いまどきの冷凍庫はそういうことが起こりにくいようになっています。また鮭の切り身の塩分程度では防腐効果は見込めません。

　こういうことろで食べていい？って聞くと、いろんな人が答えるからあんまり真に受けない方がいいと思うな。

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この回答へのお礼

なるほどとても詳しく教えて頂きありがとうございます勉強になりましたいろんな方のアドバイスを参考にさせて頂いてその上で自分で判断はしてますググッても中々同じ内容が出てこないのでついこちらで聞いてしまうんですよねいろんな方がすぐ教えて頂くのでとても助かっております

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お礼日時：2020/08/06 15:38

No.10

回答者：佐藤俊夫
回答日時：2020/08/06 02:40

常温ならやばいけど冷蔵庫内なら余裕でしょ。

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この回答へのお礼

ですね答えて頂きありがとうございます

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お礼日時：2020/08/06 15:30

No.9

回答者： one12
回答日時：2020/08/05 17:50

自分なら匂い、味など五感で判断します。

よく細菌という人がいますが
そんなの消費期限内であってもリスクはあります。

細菌のリスクと痛んだ食品を同列に考えないほうが良いです。
細菌のリスクを重視するなら食べないでください。
痛んだ食品の可能性を食べるときは五感で判断してください。
その判断ができないなら食べないでください。

ここで大丈夫と言われて食べてもだれも責任もてません。