肉じゃがは豚肉？牛肉？

肉じゃがは豚肉？牛肉？

No.11 回答者： 真魚 回答日時： 2021/05/15 16:40

わが家は牛肉です。

肉じゃがの肉は地域性があります。
西日本は肉と言えば牛肉なので肉じゃがは当然牛肉。
東日本の肉じゃがは豚が多い。
父母や祖父母の出身がどこかなど、家庭ごとにも違いがあります。

ということで、この話題は昔からの定番ネタでもあり、
食べ物文化に関する書籍やネット上の雑学サイトなどにも
多数載っています。

No.12 回答者： 白水2015 回答日時： 2021/05/15 16:47

肉じゃがは牛肉です

しかもかなりいい奴使いますね
そのうま味がじゃがいもにしみます

No.13 回答者： born1960 回答日時： 2021/05/15 17:43

関西で肉といえば牛肉です。

関東で肉といえば豚肉です。

関西では基本カレーには牛肉を入れます。
関東では豚肉を入れます。

言い方で区分すれば
関西　肉（牛肉）　豚肉　かしわ
関東　牛肉　肉（豚肉）　鶏肉　こういう違いがあります。

551や井村屋で有名なあの饅頭も
関西は　豚まん　関東は肉まんといいます。

なので関西人の私は　牛肉の肉じゃがしか食べたことはありません。

No.14 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/05/15 21:20

その日の気分と冷蔵庫の在庫によりマチマチです。

私は生まれも育ちも東京ですが、私の母もその時々でどちらの肉じゃがも作ってましたよ。

No.15 回答者： アップルコブラー 回答日時： 2021/05/16 05:38

普通牛肉ですね。

No.16 回答者： 桜餅か 回答日時： 2021/05/16 22:23

牛かな

No.17 回答者： 夕虹3 回答日時： 2021/05/17 01:43

家は、豚肉です。

No.18 回答者： y_hisakata 回答日時： 2021/05/17 17:57

どっちも作りますよ。

あとチキンも。