味噌カツが今一つメジャーになれない理由は何ですか。

味噌カツが今一つメジャーになれない理由は何ですか。

No.1 回答者： 98829506 回答日時： 2022/06/17 23:04

味噌の粘度が高い。

ベトッとしている。

No.2 回答者： ggogooID 回答日時： 2022/06/17 23:04

味が濃すぎて？好みがわかれる？から

とか？

あと、とんかつって他に定番・安定の
タレができあがってるから、
そこに味噌ダレまで準備するのは、
コスト的にも、どうかと考えちゃう気がします。

個人的には、味噌ダレ好きですけど、
だいたい、通常のソースとポン酢とかですよね。

だから、味噌ダレまで置くとしたら、
専門？で置くようになりがち？ということで、
そうなると、客層も限られちゃうから、
なかなかそうはできないのかも。。。。

No.3 回答者： FADEDLOVE 回答日時： 2022/06/17 23:09

チェーン店など

全国展開しないから

また全国展開しないのは
それで客は呼べないと
判断した結果ではないか？

No.4 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2022/06/17 23:23

味噌の味が強くて、

トンカツの旨みを消してしまっている。
何度も食べたいという食感が残らない。

No.5 回答者： pe-ke-pe-ke 回答日時： 2022/06/17 23:42

ソース、塩、ポン酢などに比べておいしくないからでしょう。

No.6 回答者： gillle 回答日時： 2022/06/18 00:04

いや、味噌カツは、日本で最もメジャーな食べ物だと思います。

名古屋に住んでいますが自信があります！！

No.7 回答者： gs7800m 回答日時： 2022/06/18 00:41

とんかつにかけるのはソースであって､味噌ではないから､ではないでしょうか｡

私個人は｢つけてみそかけてみそ｣かけますけど､他の地方の人には同意されないことも多いですね｡

要するに､赤味噌はそこまで好かれていない､ということではないでしょうか｡


愛知県民として思うことは､

赤味噌が好きじゃないなら食べてくれなくて結構です!
愛知県民だけがこのおいしさを味わうんで｡

と思ってますね｡
名古屋も愛知も､観光地としては人気無いですが､別に来てくれなくて結構｡
私達の街は別に私達が住み良い街です｡他者の評価など関係ない｡

と思っています｡

No.8 回答者： Bunbuk803 回答日時： 2022/06/18 03:10

味噌カツの多くは最初からべったりソースがかかっています。

あれ、カツの衣のシャキシャキ感を殺している。
まして、食べる人の気持ちもお構いなしにべっとりかけられているから、塩辛くて、肉のうまみも消してしまって、食べる気持ちが半減してしまう。

名古屋人には食感も味わいを楽しむ意識もないと信じる所以です。

No.9 回答者： makocyan1 回答日時： 2022/06/20 12:08

そもそも味噌カツのタレの特徴である豆味噌が日本じゃメジャーじゃないからじゃないですか。

日本中で豆味噌の味噌汁を飲むようになったらメジャーになるかも。