No.35ベストアンサー
- 回答日時:
自分としては、「淡麗こそ正義」と考える主義ですね。
ただ単に余分に手の込んだ事をして濃厚な味にしても、くどい感が残って飽きてしまうだけ。
淡麗な仕上がりとなっていてこそ、何度でも食べたいと思えてくるものである。
載せる具材としては、叉焼(二枚分)・ほうれん草(orワカメ)・メンマの三種が揃っていれば充分。
No.34
- 回答日時:
自分としては、醤油は醤油でも、「淡麗醤油ラーメン」が好きですね。
出汁も鶏ガラを使ってて、まあ鶏ガラと魚介出汁をブレンドしたバージョンもまたいいものですがね。
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