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冷凍保存が出来る野菜を教えて下さい。その際に生のままでいいのか固茹でした方がいいのかも教えて下さい。

締切済

  • 質問者：enkoro。。。
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

冷凍保存が出来る野菜を教えて下さい。その際に生のままでいいのか固茹でした方がいいのかも教えて下さい。（インゲン、ほうれん草、ブロッコリー、里いも、大根、グリンピース）以外でお願いします。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： makocyan1
  • 回答日時：

いずれも可能ですが冷凍によって組織構造がもろくなります。

葉物は色も悪くなります。
　葉物は軽く火を通してから、根菜類はきちんと火を通してから冷凍したほうがいいと思います。
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No.1

  • 回答者： joypeet
  • 回答日時：

人参はゆでてから冷凍　味をつけておいてもいいです


カボチャも同じ
しめじ椎茸はそのまま
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