No.1ベストアンサー
- 回答日時:
スネ肉はシチューやカレーにしか使った事がありませんが、炒めてから赤ワインと水で3期間ほど弱火煮込めばトロトロになって深い味で美味しいです。
ステーキにするのですか、切り目を入れて叩き伸ばしてから更に細かい切り目を縦横に両面に入れれば可能ではないでしょうか、中まで焼かなければミデアムでは無理でしょう。
この回答へのお礼
お礼日時:2022/10/12 22:49
今日、試して食べました。明日も肉だと辛いので。。。(私は魚好き。。)
今夜、さらに炒めてから赤ワインに漬けて。一晩以上置いて、明後日、改めてお料理したいと思います。
有難うございます。
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