さつまいもをもらったので、茹でて食べようと思うのですが、前食べたものは少し傷んでいました。 丸ごと茹

さつまいもをもらったので、茹でて食べようと思うのですが、前食べたものは少し傷んでいました。
丸ごと茹でた方が甘いらしいのですが、傷んだ箇所を取り除くのは茹でたあとでも良いのでしょうか？

No.7 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2022/12/12 21:51

茹でたら傷んでいたとこも気づきません

No.6 回答者： 背番号1 回答日時： 2022/12/12 16:35

茹でて甘さを出したい場合、70～80℃で40分～1時間（82℃を超えないように）、その後沸騰させて、5～10分（太さによる）です。

No.5 回答者： papa24 回答日時： 2022/12/12 12:32

先に取り除きましょう。

痛んでる場合は普通に茹でるよりも　レモン煮が美味しいですよ。

https://cookien.com/recipe/1083/

この回答へのお礼

レモン煮は初めてしりました！
今度、試してみます！

お礼日時：2022/12/12 12:55

No.4 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2022/12/12 12:09

取り除いた後にゆでるのが良いです。

因みに、茹でるより電子レンジでチンした方が美味しいですよ。
電子レンジのメニューに「根菜類」と言うのがあると思います。
ラップでサツマイモをぐるぐる巻きにしてチンして下さい。

この回答へのお礼

そうなんですね！ありがとうございます！

お礼日時：2022/12/12 12:56

No.3 回答者： Castelland 回答日時： 2022/12/12 12:02

あなたの思う様に

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2022/12/12 12:54

No.2 回答者： めくりや 回答日時： 2022/12/12 11:55

いや、普通は茹でる前に取り除くと思うけど。

(18) 干し芋の作り方☆炊飯器とオーブンで簡単！ほったらかしでOK！超簡単すぎるさつまいも3種類の干し芋レシピ♪-How to make Dried Sweet Potatoes-【料理研究家ゆかり】 - YouTube

この回答へのお礼

干し芋も美味しそうですね！
ありがとうございます！

お礼日時：2022/12/12 11:57

No.1 回答者： q0_0p 回答日時： 2022/12/12 11:50

傷んだ部分から何かが浸透して行きそうだから、先に。

この回答へのお礼

そうですよね。ありがとうございます！

お礼日時：2022/12/12 11:57