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こんなに表面が割れやすくなる理由を教えてください!!150度で14分です

「こんなに表面が割れやすくなる理由を教えて」の質問画像

質問者からの補足コメント

  • 成功するとこんな感じですがいつも失敗します

    「こんなに表面が割れやすくなる理由を教えて」の補足画像1
      補足日時:2023/02/13 22:56

A 回答 (2件)

自分のレシピノート見直したけど、オーブンの温度ピエが出てから下げます。


グレーテルのかまどのマカロンもそう言ってます。

グレーテルのかまどレシピ
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/03.html
「こんなに表面が割れやすくなる理由を教えて」の回答画像2
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170度にしないからッ!

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