No.9ベストアンサー
- 回答日時:
主役はニンニクのオリーブオイル煮なので、後の具は好き好きですが、脂っこいのは言うまでもないです。
どんなレシピで作ったのかはわかりませんがよくやります。
ウチはアンチョビの塩気を借り、マッシュルームは毎回入れますが、牡蠣やアサリ、エビやワカサギ、イカ等、魚介を使うことが多いです。
バゲッドやクラッカーを添え、ワインも必須です。
残った翌日は茹でたスパゲティーに絡めアーリオオーリオペペロンチーノに。
No.15
- 回答日時:
>「アヒージョ」って何が美味しいの?
オリーブオイルとニンニクの香り、そして、ワインとバゲットが美味しいです。
脂っこいというより、油が残りますね。
パスタや炒め物に使います。
No.13
- 回答日時:
アヒージョは、大好きです。
オリーブオイルにガーリックの味の染みついた汁、それにフランスパンをつけて食べるのも、最高です。海産物、タコとかエビとか貝などとキノコ類のアヒージョ、・・・ビールにも、ワインにも、とても、よく合います。No.12
- 回答日時:
にんにく風味の油が大好き!という人には取ってはおいしいものです。
油でじっくり煮た(揚げたのではなく)コンフィが好きな人もいます。
あと、ヨーロッパのおしゃれな食べ物を美味しいと思う私が好き!という人も多いようです。
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