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A 回答 (7件)
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No.7
- 回答日時:
市販の固形のカレールーはそれぞれの好みがあると思います。
大きく分けるとS&Bとハウス食品になるかと思います。味のアレンジとしてはウスターソース、トマトケチャップ、生ミルクまどを加えるのも良いかもしれません。最近では顆粒のものがありますのでこちらもお勧めします。
No.4
- 回答日時:
スパイスを炒めるところから本格カレーを作ったりしてますが、スパイスもカレーパウダーも各社それぞれです。
〇〇はギャバンの物が香りが立つとか△△はS&Bが良いとか、カレー粉はインディアン印が良いとか色々です。
![「大学生です。最近レシピを見ながらスパイス」の回答画像4](http://oshiete.xgoo.jp/_/bucket/oshietegoo/images/media/e/542223226_6533d803b0e94/M.jpg)
No.2
- 回答日時:
販売元が違っていても、その会社で作っているわけでなく、
輸入して販売しているだけなので、味に違いはないです。
日本で売られているスパイスは、粉末になってるものなら
味や香りが死んでいます
本当にスパイシーなカレーを作りたければ、○○シードとか
○○ホールというスパイスを買って、水を加えながら石うすで
ペースト状にすると、本格的なカレーが作れます
No.1
- 回答日時:
多少の違いはあるかもしれませんが、それを感じ取る鋭敏な「舌」をもってるかどうか、です。
そこまで敏感な舌の持ち主はあまりいないと思います。
私なら試しに換えてみます。
そのうえでよいと思った方を使い続けます。
たぶん、違いは感じ取れないと思っています。
といいつつ、ずっと使ってるのはGAVANです。
ビンが使い易いので。
でも、湿度の高い日本では日本メーカーの瓶の方が湿気除け機能はいいかもしれません。
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