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No.9ベストアンサー
- 回答日時:
はい。
お店であるようなネギポン酢とかトッピングのほとんどは家で再現可能です
販売出来ないような尖ったトッピングは家でしかできません
こんにゃくたこ焼きとか、スイーツたこ焼きとかですね。チョコ入れるとかです
タコ無しとかも(メイン具無し)
無限のアレンジが可能なんです。
家のたこ焼きにはお店のような縛りは無いのです。店というのは商売や商品イメージを意識してどうしても限界があります。
限界のない無限の味の追求と素材のチャレンジが出来ます。
ワイワイみんなでね
No.6
- 回答日時:
大阪では多くの人たこ焼きはホームメイドです
家のたこ焼きが1番ですよ
だから店サイコー!とは思わないです
僕はカリッカリに焼きますし、何をトッピングするかも自由自在。
そもそも、たこなんか入れません笑
面倒だからこんにゃくかウィンナー
タコは高いし臭みもある。下処理も面倒
チーズとかのアレンジトッピングはもはや定番過ぎてアレンジにもならないかも。
天カスをとんでもない量入れてボリュームアップさせます。コストが下がり、コテコテになります
案外安上がりです
No.5
- 回答日時:
所詮タコ焼きどこも似たり寄ったりです
冷凍で結構美味しいんですから
No.4
- 回答日時:
関西のたこ焼き食べたのは何十年も前。
当時は今ほどブームではありませんが人気はありました。味は店によりいろいろ、おいしい店は良い蛸を使っていました。明石焼きは玉子焼きのようなもので天つゆで食べました。これが一番おいしかったですね。いい店だったので当然かもしれません。東京では〇ダコが勢力大きいです。最初は美味しかったがしばらくしたら味が落ちたので食べません。蛸がまずい。
タコ焼き機持っていました。日清たこ焼きの素使って作りました。子供は喜んでいましたが。調味料で味付けしすぎ。たこ焼きは蛸の旨さで良し悪しが決まります。
冷食は酷いもんではなしになりません。
No.2
- 回答日時:
他の地域は知りませんが、近畿地方では「たこ焼き粉」がスーパーで売られていまして、それを使えば味の方は何とかなります。
作り慣れていない人が失敗するのは、回すときに180°回そうとするからなんです。
外がカリッと中はふわっとにするには、60°~90°ずつ数回に分けて回すと外が固まって中は糊化が進んで食感が良くなります。
私は神戸在住ですが、当然山金のたこ焼き器を持っています。
https://www.silkroom.co.jp/product/239/
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