ネギの消費量多い都道府県。 東北地方がネギの消費量が多いと 聞きました。 私達大阪でも、お好み焼きや

ネギの消費量多い都道府県。
東北地方がネギの消費量が多いと
聞きました。

私達大阪でも、お好み焼きやたこ焼き
に大概山盛り使うのですが、
ソレを上回る東北地方の方々は
いったいどんな食べ方をしているの
ですか？

やっぱり鍋の回数とか、多いので
しょうか？
ネギマ等、焼くのでしょうか？

美味しい食べ方有れば教えて
下さい。お願いします。

No.7 ベストアンサー 回答者： kirara-ki 回答日時： 2023/01/07 12:08

東北ではありませんが、皆さん、すき焼きの葱が好きと言いますね。

うちで作るのは、
葱の肉巻き（これは沢山消費できるのと美味しいのでお勧め）
　三センチにカットした長ネギにお肉を巻いて粉をふり、フライパンで焼いて味醂とお醤油で味付け。（焼き肉のたれも可）
鶏つくね
　鶏ひき肉とみじん切りの長ネギで
葱塩だれ
　長ネギのみじん切り、ごま油、塩、鶏がらスープ

この回答へのお礼

こんにちは沢山教えて頂き
有り難うございます。
ネギで肉を巻く！凄い美味しそう！
ベトナム料理っぽい感じのを思い出し
ました。
肉汁との相性が良いと考えればレパートリーが増えそうですね。

お礼日時：2023/01/07 13:52

No.8 回答者： 真魚 回答日時： 2023/01/07 12:49

2021年の総務省家計消費調査によれば、

ネギの購入数量（重さ）は関東がトップ、支出金額は近畿がトップです。

大まかにいえば、東日本は白い部分を食べる根深ネギ（千住系など）が主で、西日本は青い部分を食べる葉ネギ（九条系など）が主です。

葉ネギに比べて白ネギは重いので、数量としては多くなるのかもしれません。単位重量当たりの金額は東北や関東が安価、近畿や四国が高価になっています。

食べ方としては、白ネギは鍋などでたっぷり食べるイメージ。葉ネギは薬味や酢味噌和え（ぬた）などで少しだけ食べるイメージがあります。

この回答へのお礼

成る程！関東の方がネギが安いのですね。
そんな裏がありましたか。
関西なので、白ネギ主役の料理が
中々思い付かないので本当に不思議
でした。
家で白ネギは大体2本で200円前後です。
四国はネギよりニラでお世話になってますね。
教えて頂き有り難うございました。

お礼日時：2023/01/07 14:04

No.6 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/01/06 23:31

風邪ひいたら、スープとかおうどんとかにおネギぎょうさん入れますよね？

東北は寒い期間が長いから、風邪防止？のために色んなメニューに入れるんかも…(⁠^⁠^⁠)？

あと、おばあちゃんの知恵袋？で、風邪ひいたらおネギ首に巻くとか…(⁠^⁠^⁠)？

この回答へのお礼

やっぱり寒いから鍋なんかな？

ネギって脇役感強めだけど鍋には
毎回レギュラーですもんね。

味噌の消費量も多いって事は
味噌鍋とかかな？？
キリタンポ鍋？

お礼日時：2023/01/06 23:37

No.5 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/01/06 23:12

大阪ですけど、ねぎ焼きは…(⁠^⁠^⁠)？

この回答へのお礼

そうですよね。大阪も結構な量の
青ネギ使いますよね。
お隣の京都には九条ネギもありますし、
だからソレ以上の消費量って
余っ程ですよね。何に使ってるんやろう（笑）

お礼日時：2023/01/06 23:17

No.4 回答者： dogday 回答日時： 2023/01/06 21:42

一番の違いは長ネギとわけぎの重量差なんじゃないですか？

関東以北はわけぎを生産してても、料理にほぼ使わないので。

この回答へのお礼

あ～ワケギ〜♡ヌタ大好きです。
ワケギの存在忘れてました。
早速明日買いに行きたいと思います。
ネギ程味に主張はないですが、
あの歯ざわりは大好きです。

お礼日時：2023/01/06 21:52

No.3 回答者： bagus3 回答日時： 2023/01/06 21:31

東北がネギ消費量が多いというのは

間違いです
https://47todofuken-ranking.com/negi-syohi/

この回答へのお礼

えっ！意外な奈良県が登場しましたよ？
奈良にいったい何が起きたの？！
近所県なのに初耳です。

局地的にバズってるレシピでもあるのかな？
気になりますね。

お礼日時：2023/01/06 21:47

No.2 回答者： localtombi 回答日時： 2023/01/06 21:30

東北地方で多く栽培されているので、消費量も多いです。

煮物にも炒め物にも、もちろん鍋でも何でも使います。
ひとつ、おいしい食べ方・・・
厚揚げと長ネギを、醤油だしと一緒に煮込むだけ。

この回答へのお礼

秋田県や、千葉県のイメージが強い
です。
現地の方々はきっと美味しい食べ方
知ってるんでしょうね。
ネギを煮ると甘くてトロっとしてて
美味しいですよね♡

お礼日時：2023/01/06 21:43

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2023/01/06 21:30

薬味としての使い方だけじゃなくて

普通に野菜としても食するからでは？

この回答へのお礼

炒めたり煮たりするのでしょうか？
白髪ネギにしてサラダとか？
そう言えばラーメンにも
乗ってますね。
でも、それは全国でもやってるけどなぁ。
不思議です。
頻度が高いのかしら？？

お礼日時：2023/01/06 21:39