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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
ゴーダーチーズやチェダーチーズなど牛乳から作られたナチュラルチーズはそれぞれ味や食感に個性があります。
また、名前が同じチーズでも各国の乳質の違いで味が微妙に違います。そんなナチュラルチーズを何種類か加熱して均一に溶かしたあと冷やしたのがプロセスチーズです。使用する原料やメーカー毎の加工条件の違いで味や食感が違います。
スーパーの店頭で見かけるのが、プロセスチーズを薄く加工して、サンドイッチやピザトーストに使いやすくしたスライス(状の)チーズです。
と言うことで、チーズの種類、原産国の違い、メーカーの違いなど様々で、質問者さんにとっても好みや使いやすさなどが違ってます。
手に入りやすいチーズを購入して使い比べ、食べ比べをしてみるのが良いと思いますよ。
No.4
- 回答日時:
私はクリームチーズが多いです。
プロセスチーズ 雪印のスライスチーズがいいですよ。
チェダーも美味しいので好みです。
オープンサンドの時は少し癖のあるパンに合わせたナチュラルチーズです。
バケットにゴルゴンゾーラやカマンベール
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