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個人差がありますが、多くの場合、摂取カロリーは500〜800キロカロリー以下、時にはそれよりも少ない場合もあります。
これは通常の成人が必要とする摂取カロリー(女性で約1,800〜2,400キロカロリー、男性で約2,200〜3,000キロカロリー)に比べて極端に少ないです。拒食症の方は食事の量を極端に制限する傾向があり、身体に必要な栄養素が不足することで、さまざまな健康問題が生じる可能性があります。
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