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魚の切り身について

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  • 質問者：oobiguri
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

先日刺身にして食べようと2枚おろしのサゴシを購入しましたが
商品名のところに「刺身用」とは書かれていなかったのですが
刺身で食べても問題ないのでしょうか。
よろしくお願いします。

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A 回答 (3件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： 放浪者
  • 回答日時：

鮮魚の販売されているものは、刺身などが書いていないのは、前日に捕った魚ではないので、表示していないのでしょう。



表示がなければ、古いと言う事です、ゆえに鮮度が大事な刺身は、雑菌の増殖が考えられるので、やめておく方が賢明です。
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お礼日時：2024/11/09 12:45

No.3

  • 回答者： joypeet
  • 回答日時：

身が柔らかくて足が速い。

アニキサスなどの心配も有りますから刺身用と書いてない物はやめましょう。
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お礼日時：2024/11/09 12:45

No.1

サゴシは食べられますか？


身があっさりしているので、煮つけ、塩焼きのほか、ムニエル、ホイル焼き、フライなど、いろいろな調理法が楽しめます。
選ぶときは、身がしっかりしたもの、目が澄み、体色が銀色に光っているものを。
サゴシは出世魚で、生長に伴ってサワラゴ、グッテラ、サゴシ、サワラと呼び名が変わってきます。
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お礼日時：2024/11/09 12:44

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